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—— 中国食品杂志社
目的：研究卵转铁蛋白(OVT)对免疫低下模型小鼠的免疫平衡恢复作用。方法：将健康小鼠随机分为正常对照组、模型对照组及OVT高剂量组、中剂量组和低剂量组，每组10只。OVT高、中、低剂量组分别以 10、1、0.1mg/mL 的OVT溶液每天灌胃，灌胃量为 20mL/(kg·d) (以体质量计)。模型组对照组和正常对照组灌胃生理盐水20mL/(kg·d)。连续灌胃 15d，于第 15 天灌胃后注射环磷酰胺(正常对照组除外)，继续灌胃至第19天(由模型决定)进行检测。测定血清中IFN-γ和IL-4含量、IFN-γ/IL-4比值以及脾脏和胸腺指数。结果：模型对照组小鼠血清IFN-γ的浓度和IFN-γ/IL-4比值与正常对照组相比明显降低(P＜0.01)；高剂量组小鼠血清IFN-γ的浓度和IFN-γ/IL-4比值显著高于模型对照组(P＜0.01)，与正常对照组比较，无显著性差异；高剂量组的脾脏指数和胸腺指数与模型对照组相比明显提高(P＜0.01)。结论：OVT能修复由环磷酰胺所致免疫低下模型小鼠的体液和细胞免疫失衡，增强免疫低下小鼠的免疫功能。
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