领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
以十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)和脱水山梨醇单硬脂酸酯聚氧乙烯醚(Tween-60)为混合表面活性剂溶于正丁醇-异辛烷中构成反胶团系统，萃取纯化α-淀粉酶。研究不同萃取条件下，α-淀粉酶的萃取率。其中反胶团相组成为：ρ(CTAB+Tween-60)＝4g/L；n(CTAB):n(Tween-60)＝2.0:1.0；V(正丁醇):V(异辛烷)＝1.0:1.0。水相组成为：α-淀粉酶配制的粗酶液，此时c(NaCl)＝0.04mol/L，水相pH11.04。结果表明：萃取温度40℃、V(有机相):V(水相) ＝2.0:1.0、振荡时间10min时，α-淀粉酶萃取率可达91%；反萃取水相组成为c(NaCl)＝2.5mol/L、pH4.5、V(水相):V(有机相)＝1.0:2.0，反萃取振荡时间10min、温度50℃时，α-淀粉酶反萃取率可达65%。反胶团相可重复使用，当V(水相):V(有机相)＝1.0:2.75时，反胶团第2次α-淀粉酶萃取率达到71%。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
