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—— 中国食品杂志社
以樱桃番茄(Solanum lycopersicum cv. Messina)果实为材料，研究外源水杨酸甲酯(methyl salicylate，MeSA)处理对果实冷害发生及多胺积累的影响。结果表明：该处理减缓了樱桃番茄果实冷害症状的发展，降低了冷藏过程中果实的冷害指数、腐烂率和细胞膜的透性，显著促进了冷藏之前果实内源亚精胺(spermidine，Spd)和精胺(spermine，Spm)的积累，并提高了冷藏过程中腐胺(putrescine，Put)和Spm的含量。MeSA处理减轻樱桃番茄果实的冷害与果实内源多胺的积累有关。
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