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—— 中国食品杂志社
将固定化转谷氨酰胺酶酶膜应用到酶膜反应器中，对大豆乳清废水进行催化使其发生聚合并被截留，从而减轻大豆乳清废水对环境的污染，并确定其最佳影响条件，得出在最佳条件下进行处理的蛋白截留率为78.4%。对处理前后大豆乳清废水进行分析，其主要成分指标发生了很大变化，如蛋白质含量、生化需氧量(biochemical oxygen demand，BOD)值、化学需氧量(chemical oxygen demand，COD)值、灰分含量等指标较处理前发生显著下降。
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