领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
大豆发芽期间硒的富集能力
来源：食品科学网 阅读量: 98 发表时间: 2017-06-07
下载
作者: 樊 翠，张 红，杨润强，韩永斌，顾振新*
关键词: 大豆|发芽|硒
摘要:

采用亚硒酸钠(Na2SeO3)溶液浸泡-去离子水喷淋培养的方式，研究东北及江苏大豆品种发芽富硒情况。结果表明：在30mg/L Na2SeO3溶液中，25℃恒温浸泡6h富硒发芽条件下，不同品种大豆对硒的耐受能力及其富集能力差异显著，东北大豆YH-NJ的生长特性最好、富硒量最高。随着Na2SeO3浸泡液的质量浓度、温度的升高和浸泡时间的延长，该优选品种豆芽中总硒含量呈增加趋势。

< 上一篇下一篇 >
选择期刊
2011年第32卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2011年第24期 2011年第23期 2011年第22期 2011年第21期 2011年第20期 2011年第19期 2011年第18期 2011年第17期 2011年第16期 2011年第15期 2011年第14期 2011年第13期 2011年第12期 2011年第11期 2011年第10期 2011年第09期 2011年第08期 2011年第07期 2011年第06期 2011年第05期 2011年第04期 2011年第03期 2011年第02期 2011年第01期

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2

联系我们