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—— 中国食品杂志社
为研究食品中各风味成分的种类和浓度与其感官评分值之间的关系，提出了以数学建模的方法来构建食品主要风味成分的几何图形，食品风味能通过几何图形表达得更为直观，陈述了5种风味图形表示方法，通过风味图形可发现风味变化规律和对风味物质的变化进行定性定量研究，并可通过数学方法找到最佳风味食品所对应的风味化学物质组成，同时还对各种风味几何图形的优缺点进行了评价。
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