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—— 中国食品杂志社
建立微乳液直接进样-石墨炉原子吸收光谱法测定食用油中锰的方法，研究微乳液形成的条件以及十二烷基硫酸钠的质量浓度、灰化温度、原子化温度对吸光度的影响。在单因素试验的基础上，通过正交试验确定了最佳测定条件为十二烷基硫酸钠的质量浓度4.0mg/mL、灰化温度900℃、原子化温度1900℃，在此条件下，测定食用油中锰的质量浓度为37.49ng/mL，精密度为1.86%，检出限为0.88ng/mL，加标平均回收率为101.8%，相对标准偏差为3.27%。微乳液直接进样-石墨炉原子吸收光谱法测定食用油中锰，不需要进行复杂的样品前处理，方法快速、准确、无污染，具有较高的实用价值。
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