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—— 中国食品杂志社
采取简便的衍生电化学法灵敏地测定橘皮中的咪酰胺。用丙酮和乙酸乙酯分别萃取橘皮中的咪酰胺，然后用吡啶盐酸盐对其进行水解，使没有电化学活性的咪酰胺生成具有电化学活性的2,4,6-三氯苯酚。在优化实验条件(pH4.0，富集电位和富集时间分别是0V和300s)下，运用差示脉冲溶出伏安法建立测定橘皮中咪酰胺含量的新方法。进一步实验结果表明，2,4,6-三氯苯酚氧化峰电流与其浓度在9.0×10-9～8.0×10-5mol/L范围内呈良好的线性关系，检出限为9.7×10-10mol/L，回收率为98.5%～113.0%。
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