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—— 中国食品杂志社
采用部分析因试验设计(FFD)、中心组合实验设计(CCD)和响应面分析法(RSM)对桔青霉产核酸酶P1培养基进行优化研究。FFD结果表明：硫酸锌、酵母粉、复合磷酸盐3个因素显著影响桔青霉发酵产核酸酶P1，利用最陡爬坡实验(SAD)使得3个显著因素的水平取值逼近最大响应区域，通过CCD和RSM确定了3个显著性因素的最优水平，得到桔青霉发酵产核酸酶P1的最优培养基配方：葡萄糖4%、酵母粉0.681%、玉米浆0.4%、黄豆饼粉0.45%、硫酸锌0.042%、硫酸镁0.06%、氯化钙0.06%、复合磷酸盐(m(磷酸二氢钾):m(磷酸氢二钾)=1:1)0.068%。验证实验表明，优化后的培养基发酵酶活力达到563U/mL，比原培养基(202U/mL)提高了64%。
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