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冷却肉中假单胞菌16S rRNA基因不同可变区片段DGGE研究
来源:食品科学网 阅读量: 116 发表时间: 2017-06-07
作者: 江 芸,高 峰,苏 勇,徐幸莲,周光宏
关键词: 16S rRNA基因|变性梯度凝胶电泳|假单胞菌
摘要:

为揭示变性梯度凝胶电泳(DGGE)技术存在的一些技术缺陷,本实验以冷却肉中不同假单胞菌相关克隆为例,分别在V3和V6~V8两个不同可变区片段比较不同假单胞菌的16S rRNA基因差异。结果表明,以不同可变区为扩增目标进行研究,假单胞菌的DGGE图谱结果存在差异;基因片段序列的G+C含量与图谱中迁移位置并非绝对相关。DGGE技术的这一缺陷很大程度上是由细菌16S rRNA基因序列的自身特性所引起的。

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