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—— 中国食品杂志社
目的：研究杜仲翅果油体外抗氧化作用。方法：采用三氯乙酸法测定杜仲翅果油的还原能力， Fenton反应体系测定杜仲翅果油的羟自由基(·OH)清除率，NBT光化还原法测定杜仲翅果油的超氧阴离子自由基(O2-·)清除率，红细胞氧化溶血法反映杜仲翅果油的细胞膜保护作用，硫代巴比妥酸法测定肝匀浆丙二醛(MDA)相对含量以反映杜仲翅果油对脂质过氧化的影响，并与VC进行比较。结果：杜仲翅果油表现为有一定的还原能力，具有显著的清除O2-·和·OH能力；能抑制小鼠肝组织MDA的生成，减少红细胞氧化溶血和肝组织自发性脂质过氧化，且成量效关系，质量浓度为9mg/mL时作用最强。结论： 杜仲翅果油具有体外抗氧化能力。
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