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—— 中国食品杂志社
建立简便、快速的锰的极谱分析法，采用线性扫描极谱法对锰-2-(5-溴-2-吡啶偶氮)-5-二乙氨基苯酚(5-Br -PADAP)-聚乙二醇辛基苯基醚(OP)体系进行研究。结果表明：在Na2B4O7-NaOH (pH11.0)缓冲溶液中，锰-2-(5-溴-2-吡啶偶氮)-5-二乙氨基苯酚(5-Br-PADAP)-聚乙二醇辛基苯基醚(OP)络合物在－0.73V (vs. SCE)左右产生一灵敏的吸附波，该波的二阶导数峰峰电流在0.10～0.32μg/mL范围内与锰质量浓度呈线性关系(r = 0.9989，n = 10)。检出限为0.05μg/mL。经多种电化学方法证明该波为络合物吸附波，其电极过程为不可逆过程，电子转移数为2，此外还验证了多种离子对峰电流Ip''的影响。所拟方法用于大米中锰含量的测定，回收率在94.1%～101.0%之间，相对标准偏差为1.9 %。
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