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—— 中国食品杂志社
建立一种高效液相色谱法(high performance liquid chromatography，HPLC)检测食品中人工合成甜味剂安赛蜜的方法。采用C18反相色谱柱，二极管阵列检测器(diode array detector，DAD)，以甲醇:0.02mol/L乙酸铵溶液＝5.5:94.5(V/V)为流动相，检测波长230nm，流速0.8mL/min，柱温30℃，进样量5μL。安赛蜜出峰时间约在4.6min，样品的检出限为1.7mg/kg，线性范围为1.0～50.0μg/mL，安赛蜜的加标回收率在90%以上，重复性实验的相对标准偏差在2%以下(n＝6)。所建立的方法前处理简单，以水为提取溶剂超声波提取安赛蜜，然后在提取液中加入沉淀剂除杂，具有简单、快速、准确、实用性强的特点。
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