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—— 中国食品杂志社
运用电化学信号抑制法耦合微波消解技术测定鳗鱼中的六价铬离子。六价铬离子能够氧化槲皮素使其氧化峰电流得到抑制；考察缓冲液的pH值、富集电位、富集时间及可能存在干扰物质的影响因素。结果表明，六价铬离子在0.2～2.6nmol/L浓度范围内呈线性关系，线性相关性系数为0.9977，检出限为60.2pmol/L。该方法在过量的干扰离子存在条件下，表现出超灵敏性和有效性，建立的溶出伏安信号抑制法可用于鳗鱼中六价铬离子的分析检测。
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