领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
指状青霉DSM62840生物转化柠檬烯生产α-松油醇过程中关键酶的分离纯化及质谱鉴定
来源:食品科学网 阅读量: 107 发表时间: 2022-03-23
作者: 张璐璐,范刚,李晓,任婧楠,潘思轶,黄文,何进
关键词: 指状青霉DSM62840;柠檬烯微生物转化;α-松油醇;分离纯化;质谱
摘要:

以指状青霉DSM62840为研究对象,通过高压法破碎细胞,采用超高速离心、硫酸铵沉淀、羟基磷灰石层析和凝胶过滤层析等方法对指状青霉DSM62840生物转化柠檬烯生产α-松油醇过程中的关键酶进行分离纯化。经十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳检测,结果显示在分子质量约为50 kDa处有一条明显的蛋白条带,并通过液相色谱-串联质谱分析初步确定该条带中的蛋白可能是二氢硫辛酰胺脱氢酶(PDIDSM_08010)。本研究为α-松油醇类香料的合成提供理论依据和参考。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2