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—— 中国食品杂志社
建立动物源性食品中二硝甲酚残留量的分析方法。样品以丙酮-正己烷(1:2，V/V)为提取溶剂，经高速匀浆方法提取，提取液经Oasis HLB固相萃取柱净化，除去样品中大部分的脂肪和无机盐等干扰基质，有效地降低了样品中的复杂基质所带来的背景干扰。以乙腈-水(梯度洗脱)为流动相经BEH C18柱(50mm×2.1mm，1.7μm)进行分离后以MS/MS多反应监测扫描模式下检测。方法的相关系数r＞0.999，最低检出限为0.005mg/kg。在3种添加水平(0.005、0.010、0.020mg/kg)条件下，其平均回收率为82.6%～108%，相对标准偏差小于10%(n＝6)。该方法是一种快速、准确、灵敏度高的检测动物源性食品中二硝甲酚残留量的检测方法。
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