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—— 中国食品杂志社
为优化五味子精油的萃取工艺条件，采用无溶剂微波萃取技术萃取五味子精油，考察了3个变量(萃取时间，微波功率，预处理加水量)对精油得率的影响，并通过均匀设计法确定最佳萃取工艺条件；利用GC-MS对优化条件下得到的精油进行成分分析，通过DPPH法检测精油的自由基清除能力。结果表明：最佳的工艺条件为萃取时间50min、微波功率800W、预处理加水量40%，优化的精油得率为0.92%；精油的GC-MS 分析共鉴定出35种成分，占精油总量的91.06%，依兰烯(34.81%)、β-雪松烯(10.74%)和α-佛手柑油烯(9.22%)为其中的3种主要成分；精油清除DPPH自由基的IC50 值为 3.01mg/mL。采用无溶剂微波萃取五味子精油工艺可行。
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