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响应面法优化猪肚菇多糖的提取工艺
来源:食品科学网 阅读量: 111 发表时间: 2017-06-07
作者: 杨润亚,杨树德,董洪新,袁如月
关键词: 猪肚菇|超声提取|多糖|响应面分析
摘要:

在单因素试验基础上,采用响应面分析法优化猪肚菇子实体中水溶性多糖的超声提取工艺。结果表明,在提取温度72℃、料液比1:44、浸提时间57min的最佳提取工艺条件下,响应面拟和所得方程对猪肚菇多糖的最大提取率预测值78.22mg/g,实测值75.79mg/g,实测结果与预测值符合良好。

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