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—— 中国食品杂志社
目的：研究发酵法制备的沙果渣膳食纤维的润肠通便功能，为开发利用沙果渣膳食纤维提供依据。方法：以小鼠为实验对象，随机分为5组，即空白对照组、便秘模型组和低(2.5g/(kg·d))、中(5.0g/(kg·d))、高(10.0g/(kg·d))3种剂量膳食纤维组。以复方地芬诺酯建立便秘模型，通过测定小肠推进率、首次排便时间、首次排黑便时间以及排便质量，判断沙果渣膳食纤维对小鼠肠道蠕动功能的影响。结果：在连续灌胃14d后，各低、中、高剂量组小鼠的墨汁推进率均高于便秘模型组，其中，中、高剂量膳食纤维组与便秘模型组间有极显著性差异(P＜0.01)，低剂量组与便秘模型间有显著差异(P＜0.05)；低、中剂量组小鼠的首次排便时间显著低于便秘模型组(P＜0.05)，高剂量组的首次排便时间极显著低于便秘模型组(P＜0.01)；各剂量组的首次排黑便时间均比便秘模型组缩短(P＜0.01)；中剂量组的12h的排便质量大于便秘模型(P＜0.05)，而高剂量组的12h的排便质量极显著高于便秘模型组(P＜0.01)。结论：沙果渣膳食纤维具有良好的促进肠道蠕动和排便功能。
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