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—— 中国食品杂志社
以磷脂和胆固醇为膜材，脂溶性的中链脂肪酸(MCFAs)和水溶性的VC为模型药物，以脂质体的包封率和粒径为指标，分别采用薄膜法、复乳法、薄膜-高压法、复乳-高压法制备中链脂肪酸-VC复合脂质体，筛选出最佳制备方法(复乳-高压法)，并通过单因素试验设计，确定复合脂质体的最优处方工艺为：总脂材质量浓度5.0g/100mL，MCFAs质量浓度10.0mg/mL，VC质量浓度3.0mg/mL，卵磷脂与胆固醇质量比为4:1，卵磷脂质量与无水乙醇体积比为1:10(g/mL)，吐温与总脂材质量比为3:10，VE与卵磷脂质量比为4:100，120Mpa条件下超微乳化处理2次。制备的复合脂质体MCFAs包封率达到49.01%，VC的包封率达到54.19%，平均粒径90.3nm，在4℃贮藏15d，包封率和粒径变化不大，表明脂质体低温贮藏稳定性良好。
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