领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
利用顶空固相微萃取与气质联用相结合的方法分析白酒香气物质组成，对影响顶空固相微萃取的操作条件装液量、盐离子浓度、平衡温度、平衡时间、萃取时间和解析时间进行系统地优化。结果表明：顶空固相微萃取白酒香气的最佳条件为装液率40%、NaCl质量浓度0.2g/mL，在磁力搅拌加热器上50℃平衡30min后，萃取头插入样品瓶顶空吸附30min，然后在250℃的GC进样口解析15min。在此操作条件下，利用顶空固相微萃取能够从实验用的白酒原酒中萃取到42种香气物质，其中包括酯类26种、酸6种、醇5种、醛2种、醚2种、酸酐1种。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
