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蜂产品中有害物暴露评估方法
来源:食品科学网 阅读量: 134 发表时间: 2017-06-07
作者: 吴黎明,李耘,余林生
关键词: 蜂产品|有害物|暴露评估|方法
摘要:

紧密结合我国蜂产业及其产品特殊性,重点从数据(主要包括浓度数据和消费数据)和方法(包括简单点估计、复杂点估计和概率估计的阶层式方法)入手探讨实施蜂产品中有害物对人体健康膳食暴露评估技术要点,旨在为我国蜂产业实施风险评估研究和工作提供参考。

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