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—— 中国食品杂志社
目的：建立大鼠溃疡性结肠炎模型，观察低聚乳果糖(LS)对结肠炎大鼠食糜代谢物的影响，并探讨其改善大鼠结肠炎的作用机制。方法：三硝基苯磺酸(TNBS)建立溃疡性结肠炎模型，分为4组：正常组、模型组、LS组、柳氮磺胺吡啶(SASP)药物组。21d后宰杀大鼠，测定盲肠和结肠食糜中短链脂肪酸、pH值和NH3-N含量。结果：TNBS造模后，与正常组相比，大鼠盲肠和结肠食糜中乙酸、丁酸含量显著降低，其中结肠食糜中丙酸的含量极显著降低，pH值和NH3-N的含量显著增高。LS干预后与模型组相比较，盲肠段食糜中乙酸含量显著增加(P＜0.05)，丁酸含量极显著增加(P＜0.01)，pH值显著降低(P＜0.05)、NH3-N含量极显著降低(P＜0.01)，各指标均恢复到正常水平；结肠食糜中NH3-N的含量显著降低(P＜0.05)。结论：LS可能通过提高肠道中丁酸的含量、降低肠道pH值和NH3-N的含量来缓解对结肠炎大鼠的损伤作用。
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