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—— 中国食品杂志社
目的：研究油茶果壳提取物及分级相对α-葡萄糖苷酶的抑制作用及其对糖尿病小鼠机体的抗氧化作用。方法：制得油茶果壳40%乙醇提取物及分级相(乙酸乙酯相、正丁醇相、水相)，在体外建立微量酶反应体系，以阿卡波糖为参照，研究油茶果壳提取物及分级相对α-葡萄糖苷酶的抑制作用。用链脲佐菌素(SPF)制造糖尿病小鼠模型，油茶果壳提取物分为低(150mg/kg)、中(300mg/kg)、高(600mg/kg)3个剂量组，连续灌胃2周。结果：油茶果壳提取物及分级组分对α-葡萄糖苷酶具有明显的抑制作用，且抑制效果强于阿卡波糖。动物实验中，与模型对照组比较，油茶果壳总提取物能显著提高超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)的活性，降低肝脏中丙二醛(MDA)含量。结论：油茶果壳提取物及分级组分对α-葡萄糖苷酶具有明显的抑制作用，是潜在的降糖功能因子；油茶果壳提取物能提高糖尿病小鼠机体的抗氧化能力。
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