领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
为探明臭黄荆叶主要理化组成及挥发油成分，采用水蒸气蒸馏法提取臭黄荆叶挥发油，应用气相色谱-质谱(GC-MS)对挥发油进行分离分析，鉴定出具体化合物的组分和含量。结果表明：臭黄荆鲜叶中水分含量(质量分数，下同)为79.06%；臭黄荆叶粗粉中灰分含量为7.37%，果胶含量为35.57%，蛋白质含量为18.70%，粗脂肪含量为4.27%，粗纤维含量为6.87%，总黄酮含量73.43mg/g，总多酚含量为29.44mg/g；挥发油中鉴定出68种化合物，约占挥发油总量的96.34%，包括醇14种(24.5%)、烯14种(18.85%)、酮8种(8.81%)、酯6种(7.95%)、醛8种(6.41%)、呋喃2种(3.95%)、烷3种(1.93%)、石竹烯氧化物(9.71%)、1,1,5,6-四甲基-茚(3.06%)、长叶松萜烯-(V4)(1.25%)等；臭黄荆叶挥发油中含量较高的成分主要有1-辛烯-3-醇(11.45%)、石竹烯氧化物(9.71%)、α-石竹烯(5.82%)、反式-β-紫罗(兰)酮(3.43%)。臭黄荆叶中含有多种具有食用或药用价值的活性成分。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
