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—— 中国食品杂志社
为确定野艾蒿多糖超声波提取的最佳工艺条件，利用中心组合(Box-Behnken)试验设计原理，采用三因素三水平响应面分析法，获得多元二次线性回归方程，以多糖提取率为响应值作响应面和等高线图，并考察野艾蒿多糖的体外抗氧化活性。结果表明：野艾蒿多糖最佳超声波提取工艺条件为超声时间35min、提取温度70℃、水料比40:1(mL/g)，在此工艺条件下，多糖得率6.44%与理论预测值6.71%的相对误差为4.02%，拟合度较好。野艾蒿多糖的总抗氧化能力较强，对DPPH自由基具有一定的清除能力。
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