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快速分离液相-四级杆串联飞行时间质谱分析大豆中的异黄酮成分
来源:食品科学网 阅读量: 110 发表时间: 2017-06-07
作者: 郑振佳,初玉圣,迟炳海,王晓
关键词: 快速分离液相/四级杆串联飞行时间质谱|大豆|异黄酮
摘要:

建立快速分离液相-四级杆飞行时间串联质谱(RRLC-Q-TOF)联用技术分析大豆中的异黄酮的方法。大豆样品经甲醇超声辅助提取后,选用Welch Materials C18柱,以乙腈-水(含0.1%甲酸)为流动相进行梯度洗脱。结果表明在正离子模式下,经快速分离液相-四级杆飞行时间串联质谱分离并检测出9种异黄酮成分。RRLC-Q-TOF联用技术可以快速准确鉴定样品中的异黄酮成分。

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