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—— 中国食品杂志社
利用热泵干燥装置进行荔枝的干燥实验，得出在恒定干燥条件下荔枝的干燥曲线和干燥速率曲线，并据此确定热泵-微波联合干燥的转换点干基含水率参数水平。并通过三因素三水平正交试验，以感官综合性能指数为评价标准，研究热泵干燥温度、热泵-微波转换点含水率和微波干燥时间对热泵-微波联合干燥荔枝品质的影响。结果表明：各因素对荔枝干品品质影响的大小顺序为热泵干燥温度>热泵-微波转换点干基含水率>微波干燥时间；优化的工艺参数组合为热泵干燥温度50℃、热泵-微波转换点干基含水率100%、微波干燥时间2.5min。在此组合参数条件下，感官综合得分为最高分27。
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