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—— 中国食品杂志社
天然产油微生物产生的脂肪酸多以甘油三酯形式贮存在细胞内，需要从细胞内提取，工艺复杂、生产成本高，且严重污染环境。工程大肠杆菌定向调控生产游离脂肪酸已成为近年来的研究热点，是缓解能源危机，提供优质、低成本油脂原料的有效途径。本文从大肠杆菌脂肪酸胞外分泌相关基因(tesA、fadD、fadL)和调控蛋白(MsbA)两个方面综述脂肪酸胞外分泌调控研究进展，并提出了利用分子生物学和代谢工程手段对大肠杆菌脂肪酸代谢定向调控，生产胞外游离脂肪酸的新的研究方向。
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