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超滤法分离植物乳杆菌KLDS1.0391发酵液中的细菌素
来源:食品科学网 阅读量: 92 发表时间: 2017-06-07
作者: 陈 琳,孟祥晨*
关键词: 超滤|细菌素|植物乳杆菌
摘要:

采用截留分子质量1kD和3kD的超滤膜分离植物乳杆菌KLDS1.0391发酵液中的细菌素,研究主要超滤操作参数对膜通量和细菌素效价的影响,确定超滤法分离细菌素的条件。结果表明:超滤法分离物乳杆菌KLDS1.0391发酵液中细菌素的最适条件为:采用截留分子质量为3kD的超滤膜进行分离,超滤温度30℃,操作压力0.140MPa,超滤时间120min,细菌素的效价由574.99IU/mL提高到1849.40IU/mL,比活力为185.96IU/mg,纯化倍数为8.0,浓缩倍数为3.0。

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