领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
采用微生物杯碟法对乳中β-内酰胺酶进行检测。基于青霉素抑制藤黄微球菌(Micrococcus luteus)生长并产生抑菌圈，利用舒巴坦特异性抑制β-内酰胺酶活性的特点，通过比较含青霉素样品中加入和未加入舒巴坦所产生的抑菌圈直径差异，间接判断样品中是否含有β-内酰胺酶。结果表明：青霉素G的最佳使用质量浓度为0.5μg/mL，β-内酰胺酶的检测限因生产厂家随标注单位不同而不一致，舒巴坦的最佳使用质量浓度为50μg/mL；在此基础上确立杯碟法检测β-内酰胺酶的优化方案：设立阴阳性样品对照组；并对同一样品进行4个不同添加处理：青霉素G处理，青霉素G、舒巴坦处理，青霉素G、β-内酰胺酶处理，青霉素G、β-内酰胺酶、舒巴坦处理，通过比较4个不同处理产生的抑菌圈直径差异，并同时参照阴阳性样品对照组结果，判定样品中是否存在β-内酰胺酶。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
