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酒石酸降解菌的筛选及鉴定
来源:食品科学网 阅读量: 112 发表时间: 2017-06-07
作者: 文连奎,张俊艳,赵 薇,王立芳,胡耀辉
关键词: 酒石酸|降解|筛选|鉴定
摘要:

从含酒石酸的环境中分离得到10株可降解酒石酸的菌株,通过测定各菌株对酒石酸的降解率,从中筛选得到一株降解率高达70%的菌株,命名为F1。依据微生物学分类鉴定方法,对该菌株进行形态学、生理生化特性鉴定及rDNA-ITS序列分析,鉴定该菌株为黑曲霉(Aspergillus niger)。经毒素检测和动物毒性实验未见毒性。

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