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—— 中国食品杂志社
利用金纳米粒子（gold nanoparticles，AuNPs）对碳量子点荧光的猝灭作用，以及适配体对靶标的特异性亲和能力构建一种荧光适配体传感器用于高灵敏和高选择性检测17β-雌二醇（17β-estradiol，E2）。在优化条件下（AuNPs粒径39 nm、AuNPs添加量200 μL、猝灭时间20 min、荧光恢复时间60 min），该传感器的荧光恢复程度与E2浓度（2×10－5～2×10－9 mol/L）的对数值符合线性关系y=58.50x＋558.95，决定系数R2为0.992，得到E2检出限为3.4×10－10 mol/L。最后该传感器成功应用于牛奶和环境水样中E2的加标检测，得到良好的回收率89.67%～113.36%，展现出实际应用的潜力。
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