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—— 中国食品杂志社
目的：基于定量检测动物源性食品中四环素类抗生素的残留量，开发研制四环素类抗生素竞争酶联免疫(ELISA)检测试剂盒。方法：采用杂交瘤技术，筛选并克隆稳定分泌抗四环素(CEL)的杂交瘤细胞株，利用免疫BALB/c 小白鼠制备抗四环素单克隆抗体。结果：logit/log 拟合标准曲线为y= － 2.3x ＋ 2.79，相关系数r=0.9971，线性检测范围为0.05～4.05ng/mL，半数抑制剂量(IC50)为0.293ng/mL，灵敏度为0.05ng/mL，检测限为3～5ng/mL；组织、牛奶、蜂蜜的添加回收率分别为(90 ± 10)%、(85 ± 10)%、(90 ± 10)%；平均批内和批间变异系数均小于15%；四环素与金霉素等同类抗生素的交叉反应率大于60%，与其他类抗生素无交叉反应；此试剂盒在4℃可保存180d 以上。结论：建立的试剂盒是符合技术指标的要求，可用于动物源性食品中四环素类抗生素残留的定量检测。
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