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—— 中国食品杂志社
采用微波消解前处理，电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定部分香辛料中铅、砷、镉、铬、铜、锰、锌和镍的含量。测定结果显示各元素线性范围均为0～500ng/mL，线性方程相关系数均大于0.9995，各元素检出限在0.009～0.42ng/mL 之间，相对标准偏差均小于5%，低、中、高质量浓度标准溶液加标回收率在88%～109%之间，选择的3 种标准物质GBW08521、GBW(E)080684 和GBW07605(GSV-4)的各元素测定值均在标准值范围之内，由此说明该方法能够简单、快速、灵敏、准确测定香辛料中重金属元素。
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