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—— 中国食品杂志社
对高粱坚轴黑粉菌多糖的提取工艺进行研究，探讨浸提次数、时间、料液比和温度对多糖得率的影响，在单因素试验的基础上，通过正交试验确定最佳提取工艺条件。结果表明：温度对多糖得率的影响最大，其次为料液比、提取次数，提取时间的影响最小。高粱坚轴黑粉菌多糖提取的最优条件为料液比1:20(g/mL)、80℃水浴、浸提3 次、每次浸提2h，其水溶性粗多糖提取率约为7%。并采用鞣酸、活性炭结合等方法纯化粗多糖，得到的多糖纯度为75.63%。
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