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—— 中国食品杂志社
对香草兰浸膏进行β- 葡萄糖苷酶酶解并对酶解条件进行研究。在单因素试验的基础上，使用均匀设计-偏最小二乘法回归分析优化酶解工艺。提取物中香兰素含量以高效液相色谱法(HPLC)测得，并以DPS 软件进行数据分析。确定最佳酶解工艺条件为温度45℃、时间24h、搅拌速度150r/min、料液比1:6(g/mL)。此时每20g 浸膏中香兰素的理论含量为1.531g，验证实验的实测值与预测值之间相对误差均小于10%。
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