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—— 中国食品杂志社
以猪胃黏膜为原料，优化胃膜素的提取工艺。以盐酸溶液为提取液，选取液料比、盐酸体积分数、提取温度、提取时间4 个因素，对胃膜素得率进行评价，在单因素试验基础上，采用二次回归正交旋转组合设计优化胃膜素提取的工艺条件。结果表明：最佳提取工艺条件为液料比0.61:1(mL/g)、盐酸体积分数5.4%、提取温度 44.9℃、提取时间2.0h；在此条件下，胃膜素得率为3.74%，所得产品中总氮质量分数为8.7%，还原性物质质量分数为26. 3%，符合《化药部颁标准》规定的质量标准，说明该优化方法可行。
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