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—— 中国食品杂志社
对水产品中亚硫酸盐含量的测定进行研究，通过比较不同提取和测定方法，改良盐酸副玫瑰苯胺比色法，建立以充氮蒸馏法提取、甲醛溶液吸收、盐酸副玫瑰苯胺比色测定水产品中亚硫酸盐的方法。该方法SO2 含量在0.1～2.0μg/mL 范围内与吸光度呈良好的线性关系(R2=0.9993)，方法的检出限为0.30mg/kg。测定样品的相对标准偏差小于10%，平均回收率在80%～100% 之间。该方法重现性良好、使用无毒试剂、回收率能达到检测要求，适用于水产品中亚硫酸盐的测定。
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