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—— 中国食品杂志社
通过单因素试验和正交试验分析研究不同提取液、提取方法和提取条件对小米中VB2 提取效果的影响。采用荧光分析法，在激发波长λex=471.0nm 和发射波长λem=528.0nm 时，测定小米中VB2 的含量。结果表明：选取H3PO4 溶液为提取液，用水浴回流法，提取液浓度0.1mol/L、提取时间45min、提取液pH5.0 时，提取效果最佳，且回收率可达到89.20%～100.32%，变异系数可控制在1.21% 内。实验精密度和准确度良好，可快速、准确的测定小米中VB2 含量。
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