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—— 中国食品杂志社
建立基于受体识别技术检测牛乳青霉素类抗生素残留的新方法。通过生物技术制备与青霉素类抗生素具有高度亲和力的受体蛋白质，进而以其为识别元件开发间接竞争氨苄青霉素残留检测方法。青霉素受体包被质量浓度5μg/mL，生物素化氨苄青霉素质量浓度500ng/mL 条件下，对其残留量进行测定，检出限为2μg/kg，有较好的精密度及回收率。在样品中残留的青霉素种类已知的前题下(以氨苄青霉素为例)，本方法可以作为定量筛选方法。
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