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—— 中国食品杂志社
采用超声波辅助提取南瓜籽油，并用单因素试验和正交试验筛选最佳提取条件。结果表明：超声波辅助提取南瓜籽油的最佳工艺条件为料液比1:8(g/mL)、超声时间20min、超声功率90W、超声温度30℃，在此条件下油脂提取率高达94.22%，各因素对提取率的影响依次为料液比、超声时间、超声功率和超声温度。气相色谱分析南瓜籽油表明，南瓜籽油中主要含有5 种脂肪酸，分别是棕榈酸、油酸、硬脂酸、亚油酸和亚麻酸。
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