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—— 中国食品杂志社
以万寿菊干花颗粒为原料，对万寿菊花中反式叶黄素进行同时提取皂化工艺研究。考察不同有机溶剂和用量、KOH- 乙醇溶液质量浓度和用量、提取皂化温度和时间等因素对反式叶黄素提取皂化效果的影响。在单因素试验基础上，采用响应曲面法对影响万寿菊花中反式叶黄素提取皂化效果的3 个主要因素即石油醚用量、KOH-乙醇溶液质量浓度和提取皂化温度进行优化，建立并分析各因素与反式叶黄素得率关系的数学模型，同时对反式叶黄素粗品进一步分离纯化。结果表明：采用有机溶剂法进行同时提取皂化的最佳工艺条件为石油醚用量42.6mL/g、温度58.8℃、KOH- 乙醇溶液质量浓度0.099g/mL，在此条件下反式叶黄素得率为1.499%。对反式叶黄素粗品进一步纯化，最终获得纯度达90.42% 的反式叶黄素晶体。
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