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产油脂和γ- 亚麻酸被孢霉M11 的诱变
来源:食品科学网 阅读量: 109 发表时间: 2017-06-07
作者: 张 超,徐 洲,魏 琴,李正国,*
关键词: 被孢霉|紫外诱变|硫酸二乙酯诱变|复合诱变|油脂|γ- 亚麻酸
摘要:

为了提高被孢霉M11 的油脂与γ - 亚麻酸(GLA)含量,对M11 菌株分别进行紫外(UV)、硫酸二乙酯(DES)、紫外与硫酸二乙酯复合(UV-DES)诱变的研究。结果表明:UV、DES、UV-DES 复合诱变措施在一定程度上提高了突变菌株的油脂含量及GLA 含量,但复合诱变比单一诱变更有效。突变株M117 的油脂含量为41.3%,GLA 含量9.28%,GLA 产量1.52g/L,分别比出发菌株提高了11.26%、11.81% 和24.59%。经9 代连续传代培养,M117都能保持较稳定的产油和产γ - 亚麻酸能力。

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