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—— 中国食品杂志社
为建立一种在C30-HPLC 上使用外标法对番茄红素全反式异构体进行定量检测的方法，采用色谱条件：固定相：YMC Carotenoid columu C30 色谱柱(4.6mm × 250mm，SOD-5μm，Waters)；流动相A：乙腈- 甲醇(3:1，V/V)；流动相B：甲基叔丁基醚(MTBE)；流动相A 与B 中分别添加0.05%(V/V)的三乙胺；线性梯度洗脱：B 在20min 内由0 增至80%，20～35min 内B 维持在80%；流速：1mL/min；色谱图检测波长470nm；进样量：20μL；柱温：室温。结果表明：此方法的最小定量限为0.10μg/mL，在10～100μg/mL 范围内质量浓度与组分峰面积的线性回归方程为y=212181x，R2=0.9738。相对标准偏差为4.04%。外标加样回收率为97.34%(RSD 为0.904%)。应用本方法可对番茄果实中的全反式番茄红素进行定量分析。
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