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—— 中国食品杂志社
探讨在番茄果实抗病性诱导过程中一氧化氮对茉莉酸类物质的调节作用。以中蔬4 号绿熟期番茄果实为材料，对其进行不同浓度一氧化氮处理，检测不同处理对番茄果实抵抗病原菌侵染能力、一氧化氮水平、茉莉酸类物质含量及其关键合成酶活性以及抗病酶苯丙氨酸解氨酶活性的影响。结果表明：不同浓度一氧化氮处理均能提高采后番茄果实抵抗病原菌侵染的能力，低浓度一氧化氮供体硝普钠(0.02mmol/L)表现得更为明显；低浓度硝普钠能够促进JAs 含量及脂氧合酶活性的增加，高浓度处理则表现出抑制作用。
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