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—— 中国食品杂志社
以水为介质、密蒙花黄色素水溶液的吸光度为考察指标，优化超声波强化提取密蒙花黄色素的工艺。选取超声波功率、提取时间和液料比为影响因素，在单因素试验基础上，进行三因素三水平的Box-Behnken 中心组合试验设计，以密蒙花黄色素的吸光度为响应值进行响应面(RSM)分析，优化超声波强化提取密蒙花黄色素的提取条件。结果表明：超声波处理密蒙花有利于黄色素的浸出，超声波强化提取最佳条件为提取功率800W、提取时间24min、液料比27:1(mL/g)；在最佳提取条件下，密蒙花黄色素吸光度理论值可达0.257，验证值为0.259，验证值与理论值间的相对误差为0.78%。密蒙花黄色素得率达5.95%。
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