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—— 中国食品杂志社
目的：采用体外和体内法研究裙带菜多糖（Undaria pinnatifida polysaccharide，PUP）降血脂功能。方法：模拟人体胃肠环境，体外法测定PUP对牛磺胆酸盐的结合能力及其对胰脂肪酶的抑制作用，以此来评价其体外降血脂功能；通过高脂饮食诱导C57BL/6J小鼠建立高脂血症模型，利用PUP灌胃干预，比较PUP低、高剂量组与高脂血症组的小鼠体质量、血清血脂四项含量、血清抗氧化指标、血清肝标记酶的活力、肝脏组织固定切片等指标。结果：体外模拟降血脂实验结果表明，10 mg/mL PUP对牛磺胆酸盐的结合率可达到52.3%，1.0 mg/mL PUP对胰脂肪酶活力的抑制率为31.9%，说明PUP有较好的体外降血脂作用；体内降血脂动物实验结果表明，PUP能抑制高脂饮食小鼠体质量的增长，抑制因高脂饮食导致的血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇水平的增加，升高高密度脂蛋白胆固醇的水平，提高小鼠抗氧化体系相关物质的水平，降低丙二醛的水平，降低血清肝标记酶的活力，减轻高脂饮食导致的肝脏损伤。结论：体外和体内实验表明PUP具有较好的降血脂活性。
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