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—— 中国食品杂志社
分析超声波辅助提取对夏枯草总黄酮得率的影响，采用正交设计试验优化总黄酮提取工艺，筛选适合于分离总黄酮的大孔吸附树脂，最后研究其自由基清除活性。结果发现：超声波辅助提取不能提高夏枯草总黄酮得率，最佳提取条件为乙醇体积分数50%、料液比1:30(g/mL)、时间3h、温度80℃，得率可达5.05%；大孔吸附树脂AB-8 适合于分离夏枯草总黄酮；紫外- 可见光谱分析其可能为黄烷酮和双氢黄酮醇类；随质量浓度增加，夏枯草总黄酮的DPPH 自由基和羟自由基清除活性越接近VC，当质量浓度分别大于82μg/mL 和0.83mg/mL 时，两者的清除率都大于90%，显著高于叔丁基羟基茴香醚。
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