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—— 中国食品杂志社
以林蛙卵团胶状物为原料，采用碱法对粗多糖进行提取，在单因素试验基础上，采用响应面法对NaOH溶液浓度、料液比、提取温度及提取时间进行优化。结果表明，碱法提取林蛙卵团胶状物粗多糖的最佳工艺条件为NaOH 溶液浓度1.2mol/L、料液比1:8(g/mL)、浸提温度56℃、浸提时间73min。在此条件下林蛙卵团胶状物粗多糖含量可达24.01mg/g。
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